主要用于食品工業(yè)。
在食品工業(yè)中的主要應(yīng)用有：六偏磷酸鈉用于肉制品、魚香腸、火腿等，可提高保水性，增強(qiáng)粘附力，防止脂肪氧化；
1、防止變色，增加粘度，縮短發(fā)酵周期，調(diào)節(jié)口感；
2、可用于果汁飲料和冷飲中，提高出汁率，增加粘度，抑制維生素C分解；
3、用于冰淇淋中，可提高膨脹能力，增加體積，增強(qiáng)乳化性，防止糊的損傷，改善口感和色澤；
4、防止乳制品和飲料中的凝膠沉淀。
5、加入啤酒可以澄清白酒，防止混濁；
6、可用于豆類、果蔬罐頭中，穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤；
7、將六偏磷酸鈉水溶液噴灑在腌肉上，可以提高腌肉的防腐性能。
8、在工業(yè)上，六偏磷酸鈉可與氟化鈉加熱生產(chǎn)單氟磷酸鈉，是重要的工業(yè)原料；
9、六偏磷酸鈉作為軟水劑，如用于染整，起到軟化水的作用；
10、六偏磷酸鈉還廣泛應(yīng)用于EDI（樹脂電滲析）、RO（反滲透）、NF（納濾）等水處理行業(yè)作為阻垢劑。
